Ewolucja muzyki klasycznej: od baroku do współczesności.

Antocyjany są po największej części odpowiedzialne za czerwony kolor w winie. Antocyjany odnajdują się w przeróżnych owocach, pełniąc analogiczną funkcję. Ten związek chemiczny znajduje się w zewnętrznej warstwie skórki winogrona oraz podczas procesu maceracji jest usuwany przed taninami. Większa część soków z winogron (w tym z czarnych winogron) są achromatyczne, tak że maceracja to istotny proces w procesie nadania odcienia winu. Są odmiany Vitis vinifera, które klasyfikuje się jako teinturier, albowiem już ich sok jest odcienia czerwonego. W największym stopniu znanymi są Bouschet, Saperavi oraz Dunkelfelder. Formy te są niemniej jednak wyjątkiem, co potwierdza wina. W niektórych okazjach winiarze wprowadzają małe ilości tych odmian w celu zwiększenia czerwonego koloru swoich win. Barwa czerwony bądź różowy, zależy absolutnie, od sposobu, w jaki się wydobywa antocyjany ze skórki winogrona w procesie fermentacji. Antocyjany są grupą glikozyd. W momencie maceracji proporcja antocyjan lazurowych zmienia się na kolory od purpurowego po pomarańczowy. W młodych winach kolor zawdzięcza się przede wszystkim antocyjanom.
1. Tutaj

2. Otwórz link

3. Kliknij tutaj

4. Znajdź więcej
Fotografia jako dokument: jak obiektyw uchwyca historię.

Categories: Moda pulspodhala.pl

Czy warto kupić row

Czy warto kupić rower wykonany na zamówienie Jazda na rowerze cieszy ...

Jakiego rodzaju atra

Jakiego rodzaju atrakcje zaoferować może odwiedzającym Mielno Na naszym wybrzeżu znaleźć ...

Czemu drzwi i okna d

Dlaczego drzwi i okna drewniane cieszą się taką popularnością Drewno jest ...

Jakie są najpopular

Jakie są popularne i często kupowane odmiany rolet Osoby, które będą ...

Na jakie rzeczy zwra

Na jakie sprawy zwrócić uwagę przy wyborze rzeczoznawcy Wykonanie wyceny jakiś ...